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1.成品图来一张。

2.将所需配料洗好切好。

3.羊肉卷用凉水浸泡去血水。

4.锅中下入薯粉煮软化后捞起，接着下入香菇片烫熟。

5.将烫熟的薯粉和香菇片捞起沥干水分。

6.锅烧热后下30克油。

7.放入姜、蒜煸炒出香味

8.放入三大勺黄灯笼辣椒酱，煸炒出香味。

9.放入400克的水，烧开后捞出杂质。放少许糖、料酒、花椒粉、盐。

10.放入羊肉卷，直至水烧开后，放入10克香醋，立即关火。

11.将羊肉卷带汤一起倒入香菇和薯粉的碗中，放上切好的小米椒。

12.锅烧热后下10克油。，烧热后关火

13.把油淋在小米椒上，再撒上少许的蒜叶。

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